Obtencion de acido acetico por fermentacion continua a partir de almidon de yuca
Document title: Obtencion de acido acetico por fermentacion continua a partir de almidon de yuca
Journal: Revista ION
Database: PERIÓDICA
System number: 000107435
ISSN: 0120-100X
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Santander. Colombia
Year:
Season: Jun
Volumen: 12
Number: 1
Pages: 31-47
Country: Colombia
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, analítico
Disciplines: Química,
Ingeniería
Keyword: Fermentaciones,
Ingeniería química,
Acido acético,
Producción,
Fermentación,
Almidón,
Hidrólisis,
Yuca,
Enzimas
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Fermentation,
Chemical engineering,
Acetic acid,
Production,
Starch,
Hydrolysis,
Cassava,
Enzymes
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