Calidad de grano y tortillas de maices criollos y sus retrocruzas
Document title: Calidad de grano y tortillas de maices criollos y sus retrocruzas
Journal: Revista fitotecnia mexicana
Database: PERIÓDICA
System number: 000226338
ISSN: 0187-7380
Authors: 1
2

3
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Valle de México, Chapingo, Estado de México. México
2Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México
3Universidad Autónoma Chapingo, Centro Regional Universitario de Occidente, Guadalajara, Jalisco. México
Year:
Season: Oct-Dic
Volumen: 26
Number: 4
Pages: 231-238
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Gramíneas,
Tortilla,
Maíz,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Gramineae,
Corn,
Tortilla,
Quality
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