Validacao de metodologia por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) para analise de acido folico adicionado em farinhas de trigo e milho
Document title: Validacao de metodologia por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) para analise de acido folico adicionado em farinhas de trigo e milho
Journal: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Database: PERIÓDICA
System number: 000241325
ISSN: 0073-9855
Authors: 1

2
Institutions: 1Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Faculdade de Quimica, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 63
Number: 2
Pages: 149-154
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Salud pública,
Cromatografía líquida de alta eficiencia,
Acido fólico,
Harinas,
Trigo,
Maíz
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Public health,
Folic acid,
High performance liquid chromatography,
Flour,
Corn,
Wheat
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