Validacao de metodologia por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) para analise de acido folico adicionado em farinhas de trigo e milho
Título del documento: Validacao de metodologia por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) para analise de acido folico adicionado em farinhas de trigo e milho
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000241325
ISSN: 0073-9855
Autores: 1

2
Instituciones: 1Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Faculdade de Quimica, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 63
Número: 2
Paginación: 149-154
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Salud pública,
Cromatografía líquida de alta eficiencia,
Acido fólico,
Harinas,
Trigo,
Maíz
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Public health,
Folic acid,
High performance liquid chromatography,
Flour,
Corn,
Wheat
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