Perfil de acidos graxos da pele e musculo de Balistes capriscus e Menticirrhus litoralis, pescados na regiao sul do Brasil
Document title: Perfil de acidos graxos da pele e musculo de Balistes capriscus e Menticirrhus litoralis, pescados na regiao sul do Brasil
Journal: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Database: PERIÓDICA
System number: 000264694
ISSN: 0073-9855
Authors: 1



1
Institutions: 1Fundacao Universidade Federal do Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 65
Number: 2
Pages: 94-99
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Peces,
Química de alimentos,
Acidos grasos,
Balistes capriscus,
Menticirrhus littoralis,
Piel,
Músculos
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fish,
Food chemistry,
Fatty acids,
Balistes capriscus,
Menticirrhus litoralis,
Skin,
Muscles
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