Perfil de acidos graxos da pele e musculo de Balistes capriscus e Menticirrhus litoralis, pescados na regiao sul do Brasil
Título del documento: Perfil de acidos graxos da pele e musculo de Balistes capriscus e Menticirrhus litoralis, pescados na regiao sul do Brasil
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000264694
ISSN: 0073-9855
Autores: 1



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Instituciones: 1Fundacao Universidade Federal do Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 65
Número: 2
Paginación: 94-99
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Peces,
Química de alimentos,
Acidos grasos,
Balistes capriscus,
Menticirrhus littoralis,
Piel,
Músculos
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fish,
Food chemistry,
Fatty acids,
Balistes capriscus,
Menticirrhus litoralis,
Skin,
Muscles
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