Otimizacao das condicoes de extracao de compostos volateis em leite caprino utilizando a tecnica de extracao e concentracao simultanea
Document title: Otimizacao das condicoes de extracao de compostos volateis em leite caprino utilizando a tecnica de extracao e concentracao simultanea
Journal: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Database: PERIÓDICA
System number: 000247082
ISSN: 0073-9855
Authors: 1
2

3
Institutions: 1Universidade Federal da Paraiba, Departamento de Nutricao, Campina Grande, Paraiba. Brasil
2Universidade Federal da Paraiba, Departamento de Tecnologia Quimica e de Alimentos, Campina Grande, Paraiba. Brasil
3Universidade Federal da Paraiba, Departamento de Agropecuaria, Campina Grande, Paraiba. Brasil
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 64
Number: 1
Pages: 97-103
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Keyword: Ovinos y caprinos,
Química de alimentos,
Compuestos volátiles,
Leche,
Cabras
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Sheep and goats,
Food chemistry,
Volatile compounds,
Goats,
Milk
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).