| Journal: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000264695 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Authors: | Camargo, Monica C.R. de1 Toledo, Maria Cecilia F |
| Institutions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2006 |
| Season: | May-Ago |
| Volumen: | 65 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 100-105 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, analítico |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Alimentos dietéticos, Bebidas dietéticas, Ciclamato de sodio, Espectrofotometría, Edulcorantes |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Dietetics foods, Dietetics beverages, Sodium cyclamate, Spectrophotometry, Sweeteners |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
