| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000264695 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autors: | Camargo, Monica C.R. de1 Toledo, Maria Cecilia F |
| Institucions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Any: | 2006 |
| Període: | May-Ago |
| Volum: | 65 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 100-105 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos dietéticos, Bebidas dietéticas, Ciclamato de sodio, Espectrofotometría, Edulcorantes |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Dietetics foods, Dietetics beverages, Sodium cyclamate, Spectrophotometry, Sweeteners |
| Text complet: | Texto completo (Ver HTML) |
