Determinacao espectrofotometrica de ciclamato de sodio em alimentos e bebidas dieteticas e de baixas calorias
Título del documento: Determinacao espectrofotometrica de ciclamato de sodio em alimentos e bebidas dieteticas e de baixas calorias
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000264695
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 65
Número: 2
Paginación: 100-105
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Alimentos dietéticos,
Bebidas dietéticas,
Ciclamato de sodio,
Espectrofotometría,
Edulcorantes
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Dietetics foods,
Dietetics beverages,
Sodium cyclamate,
Spectrophotometry,
Sweeteners
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