Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000174667 |
ISSN: | 0073-9855 |
Autores: | Furlani, Regina Prado Zanes1 Valente Soares, Lucia M Oliveira, Paulo Lauro C. de |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1999 |
Volumen: | 58 |
Número: | 2 |
Paginación: | 87-98 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Agrociencias, Medicina, Química |
Palabras clave: | Frutales, Microbiología, Química de alimentos, Micotoxinas, Café, Análisis químico, Ocratoxina A |
Keyword: | Agricultural sciences, Medicine, Chemistry, Fruit trees, Microbiology, Food chemistry, Mycotoxins, Coffee, Chemical analysis, Ochratoxin A |
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