Obtencion de aceites esenciales de especias mediante destilacion por arrastre con vapor
Document title: Obtencion de aceites esenciales de especias mediante destilacion por arrastre con vapor
Journal: Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida
Database: PERIÓDICA
System number: 000130911
ISSN: 0185-6294
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia, La Habana. Cuba
Year:
Season: Ene
Volumen: 4
Number: 6
Pages: 14-28
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Experimental, descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Aceites esenciales,
Especias,
Destilación,
Aromatización
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Essential oils,
Spices,
Distillation,
Aromatization
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