| Revista: | Revista de la Universidad del Zulia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000359554 |
| ISSN: | 0041-8811 |
| Autores: | Bravo, Bélgica1 Chávez, Gerson1 Márquez, Nelson1 Delgado, Nacarid1 Cáceres, Ana1 Ysambertt, Fredy1 |
| Instituciones: | 1Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | May-Ago |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 48-65 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | Los ácidos carboxílicos grasos (ACG) son conocidos como sustancias anfifílicas y se comportan de forma similar a un surfactante, por lo cual son empleados en diferentes campos a nivel doméstico e industrial. En este trabajo se evaluó el efecto de las variables de formulación (fase orgánica, salinidad, alcohol) en el comportamiento de fase en sistemas heptano/agua de ácidos carboxílicos grasos. Se obtuvieron sistemas trifásicos a diferentes concentraciones de anfifilo. Se encontró una relación lineal entre la concentración óptima del ácido graso en el sistema a formulación óptima y el número de átomos de carbono del hidrocarburo. Los resultados mostraron que la concentración del electrolito requerida para obtener los sistemas a formulación óptima varía inversamente proporcional con la longitud de la cadena del ácido. Este comportamiento está gobernado por fuerzas electrostáticas, produciendo una modificación de la doble capa eléctrica |
| Resumen en inglés | Los ácidos carboxílicos grasos (ACG) son conocidos como sustancias anfifílicas y se comportan de forma similar a un surfactante, por lo cual son empleados en diferentes campos a nivel doméstico e industrial. En este trabajo se evaluó el efecto de las variables de formulación (fase orgánica, salinidad, alcohol) en el comportamiento de fase en sistemas heptano/agua de ácidos carboxílicos grasos. Se obtuvieron sistemas trifásicos a diferentes concentraciones de anfifilo. Se encontró una relación lineal entre la concentración óptima del ácido graso en el sistema a formulación óptima y el número de átomos de carbono del hidrocarburo. Los resultados mostraron que la concentración del electrolito requerida para obtener los sistemas a formulación óptima varía inversamente proporcional con la longitud de la cadena del ácido. Este comportamiento está gobernado por fuerzas electrostáticas, produciendo una modificación de la doble capa eléctrica |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química orgánica, Acidos carboxílicos grasos, Variables de formulación, Salinidad, Fase orgánica |
| Keyword: | Chemistry, Organic chemistry, Fatty carboxylic acids, Formulation variables, Salinity, Organic phase |
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