Influencia de las variables de formulación en el comportamiento de fase de ácidos carboxílicos grasos



Título del documento: Influencia de las variables de formulación en el comportamiento de fase de ácidos carboxílicos grasos
Revista: Revista de la Universidad del Zulia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000359554
ISSN: 0041-8811
Autores: 1
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Instituciones: 1Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias, Maracaibo, Zulia. Venezuela
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 2
Número: 3
Paginación: 48-65
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Resumen en español Los ácidos carboxílicos grasos (ACG) son conocidos como sustancias anfifílicas y se comportan de forma similar a un surfactante, por lo cual son empleados en diferentes campos a nivel doméstico e industrial. En este trabajo se evaluó el efecto de las variables de formulación (fase orgánica, salinidad, alcohol) en el comportamiento de fase en sistemas heptano/agua de ácidos carboxílicos grasos. Se obtuvieron sistemas trifásicos a diferentes concentraciones de anfifilo. Se encontró una relación lineal entre la concentración óptima del ácido graso en el sistema a formulación óptima y el número de átomos de carbono del hidrocarburo. Los resultados mostraron que la concentración del electrolito requerida para obtener los sistemas a formulación óptima varía inversamente proporcional con la longitud de la cadena del ácido. Este comportamiento está gobernado por fuerzas electrostáticas, produciendo una modificación de la doble capa eléctrica
Resumen en inglés Los ácidos carboxílicos grasos (ACG) son conocidos como sustancias anfifílicas y se comportan de forma similar a un surfactante, por lo cual son empleados en diferentes campos a nivel doméstico e industrial. En este trabajo se evaluó el efecto de las variables de formulación (fase orgánica, salinidad, alcohol) en el comportamiento de fase en sistemas heptano/agua de ácidos carboxílicos grasos. Se obtuvieron sistemas trifásicos a diferentes concentraciones de anfifilo. Se encontró una relación lineal entre la concentración óptima del ácido graso en el sistema a formulación óptima y el número de átomos de carbono del hidrocarburo. Los resultados mostraron que la concentración del electrolito requerida para obtener los sistemas a formulación óptima varía inversamente proporcional con la longitud de la cadena del ácido. Este comportamiento está gobernado por fuerzas electrostáticas, produciendo una modificación de la doble capa eléctrica
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química orgánica,
Acidos carboxílicos grasos,
Variables de formulación,
Salinidad,
Fase orgánica
Keyword: Chemistry,
Organic chemistry,
Fatty carboxylic acids,
Formulation variables,
Salinity,
Organic phase
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