Journal: | Revista de la Universidad de Caldas |
Database: | CLASE |
System number: | 000270557 |
ISSN: | 0120-1492 |
Authors: | Orozco, Andrés Felipe1 Piedrahita, César Augusto Alvarez, Cristina Inés Salazar, Hernando López Trujillo, Marcelo |
Institutions: | 1Universidad de Caldas, Manizales, Caldas. Colombia |
Year: | 2004 |
Season: | Ene-Jun |
Volumen: | 24 |
Number: | 1 |
Pages: | 113-140 |
Country: | Colombia |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado |
Disciplines: | Química, Ciencias de la computación |
Keyword: | Química de alimentos, Computación, Alimentos, Producción, Lácteos, Bases de datos, Software |
Document request | |