Journal: | Revista de la Sociedad Química de México |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000067716 |
ISSN: | 0583-7693 |
Authors: | Villegas-ramirez, L1 García Hernández, F Caballero-arroyo, Y Santos Flores, E |
Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Fac Quimica, Div Estudios Posgrado, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1983 |
Season: | Jul-Ago |
Volumen: | 27 |
Number: | 4 |
Pages: | 175-183 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Biología |
Keyword: | Fitoquímica, Química de alimentos, Química industrial, Angiospermas, México, Beta vulgaris, Colorantes, Pigmentos naturales, Chenopodiaceae, Industria, Betabel, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Industrial chemistry, Phytochemistry, Angiosperms, Mexico, Beta vulgaris, Dyes, Natural pigments, Chenopodiaceae, Foods, Beet, Industry |
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