Producción de proteína unicelular a partir de desechos de vinaza
Document title: Producción de proteína unicelular a partir de desechos de vinaza
Journal: Revista de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes
Database: PERIÓDICA
System number: 000223918
ISSN: 0543-517X
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad Nacional Experimental Politécnica Antonio José de Sucre, Departamento de Ingeniería Química, Barquisimeto, Lara. Venezuela
2Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Mérida. Venezuela
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 45
Number: 2
Pages: 23-26
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Proteínas unicelulares,
Candida utilis,
Vinaza,
Fermentación
Keyword: Chemistry,
Fermentation,
Food chemistry,
Single cell proteins,
Candida utilis,
Vinasse
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