Influencia del ácido salicílico sobre los parámetros físico-químicos y la carga bacteriana en leche cruda
Document title: Influencia del ácido salicílico sobre los parámetros físico-químicos y la carga bacteriana en leche cruda
Journal: Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Universidad Central de Venezuela
Database: PERIÓDICA
System number: 000163935
ISSN: 0258-6576
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay, Aragua. Venezuela
Year:
Volumen: 39
Number: 1-4
Pages: 5-13
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Bacterias,
Acido salicílico
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milk,
Bacteria,
Salicylic acid
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