Journal: | Revista de investigación y desarrollo pesquero |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000103147 |
ISSN: | 0325-6375 |
Authors: | Sardella, N.H1 Trinchero, J.L Manca, E.A |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina |
Year: | 1987 |
Number: | 7 |
Pages: | 105-112 |
Country: | Argentina |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines: | Biología, Química |
Keyword: | Peces, Protozoarios, Química de alimentos, Filete de pescado, Deterioro, Histología, Merluza, Myxosporidia, Merluccius hubbsi, Merluccidae |
Keyword: | Biology, Chemistry, Fish, Protozoa, Food chemistry, Fish fillets, Spoilage, Histology, Hake, Myxosporidia, Merluccius hubbsi, Merluccidae |
Document request | |