Caracterizacion de los desechos de la industria de conservas de tomate. Ii. Composicion del aceite
Document title: Caracterizacion de los desechos de la industria de conservas de tomate. Ii. Composicion del aceite
Journal: Revista de ciencias químicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000069477
ISSN: 0252-0525
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Frutas Vegetales, La Habana. Cuba
Year:
Season: Oct
Volumen: 15
Number: 2
Pages: 295-298
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química analítica,
Química de alimentos,
Química industrial,
Cuba,
Tomate,
Desechos,
Conservas,
Aceites,
Composición,
Acidos grasos,
Industria
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Cuba,
Tomato,
Wastes,
Conserves,
Oil,
Composition,
Fatty acids,
Industry
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