Variaciones en el contenido de microorganismos sicrofilos durante la conservacion de la leche y la crema
Document title: Variaciones en el contenido de microorganismos sicrofilos durante la conservacion de la leche y la crema
Journal: Revista de ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000040885
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnol Lactea, La Habana. Cuba
Year:
Season: Jul
Volumen: 14
Number: 1
Pages: 153-158
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Biología
Keyword: Química de alimentos,
Bacterias,
Conservación,
Conteo,
Cremas,
Leche
Keyword: Chemistry,
Biology,
Food chemistry,
Bacteria,
Counting,
Cream,
Milk,
Preservation
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