Cinetica de liberacion de acidos nucleicos y proteinas durante el tratamiento termico con hidroxido de amonio en levadura panadera
Document title: Cinetica de liberacion de acidos nucleicos y proteinas durante el tratamiento termico con hidroxido de amonio en levadura panadera
Journal: Revista de ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000040902
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Fermentaciones, La Habana. Cuba
Year:
Season: Oct
Volumen: 14
Number: 2
Pages: 345-354
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Hongos,
Bioquímica,
Acidos nucléicos,
Hidróxido de amonio,
Cuba,
Liberación,
Saccharomyces cerevisiae,
Tratamiento térmico
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Biochemistry,
Ammonia hydroxide,
Cuba,
Nucleic acids,
Release,
Saccharomyces cerevisiae,
Thermic treatment
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