Cambios en la composicion nutricional (azucares reductores y totales) de 5 variedades pre - comerciales de papa, conservadas por irradi acion
Document title: Cambios en la composicion nutricional (azucares reductores y totales) de 5 variedades pre - comerciales de papa, conservadas por irradi acion
Journal: Revista de ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000062053
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnicas Nucleares, La Habana. Cuba
Year:
Season: Abr
Volumen: 15
Number: 1
Pages: 171-177
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Agrociencias,
Química,
Biología
Keyword: Fitotecnia,
Química de alimentos,
Angiospermas,
Fisiología vegetal,
Cuba,
Papa,
Irradiación,
Valor nutritivo,
Conservación,
Azúcares
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Biology,
Crop husbandry,
Food chemistry,
Angiosperms,
Plant physiology,
Cuba,
Potato,
Irradiation,
Nutritive value,
Preservation,
Sugars
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