Metodo semicuantitativo para la determinacion de aflatoxina b1 en salsa de soya
Document title: Metodo semicuantitativo para la determinacion de aflatoxina b1 en salsa de soya
Journal: Revista cubana de higiene y epidemiología
Database: PERIÓDICA
System number: 000083882
ISSN: 0253-1751
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
Year:
Season: Jul-Sep
Volumen: 25
Number: 3
Pages: 283-288
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Diagnóstico,
Metabolismo y nutrición,
Toxicología,
Aflatoxinas,
Soya,
Salsa-soya
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Diagnosis,
Metabolism and nutrition,
Toxicology,
Aflatoxin B1,
Soy sauce
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