Contenido de nitratos y nitritos en pescado y productos pesqueros consumidos en Cuba
Document title: Contenido de nitratos y nitritos en pescado y productos pesqueros consumidos en Cuba
Journal: Revista cubana de higiene y epidemiología
Database: PERIÓDICA
System number: 000090019
ISSN: 0253-1751
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Sección de Química y Toxicología de Alimentos, La Habana. Cuba
Year:
Season: Ene-Mar
Volumen: 26
Number: 1
Pages: 32-40
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Medicina
Keyword: Pesca,
Salud pública,
Toxicología,
Cuba,
Pescado,
Nitratos,
Nitritos,
Intoxicación
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Medicine,
Fisheries,
Public health,
Toxicology,
Cuba,
Fish,
Nitrate,
Nitrite,
Intoxication
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