Influencia de la clasificacion por condicion muscular en novillos sobre el crecimiento y las caracteristicas de la canal y de la carne
Document title: Influencia de la clasificacion por condicion muscular en novillos sobre el crecimiento y las caracteristicas de la canal y de la carne
Journal: Revista cubana de ciencia agrícola
Database: PERIÓDICA
System number: 000140963
ISSN: 0034-7485
Institutions: 1Universidad del Zulia, Fac Agronomia, Inst. Inv. Agronomicas, Maracaibo, Zulia. Venezuela
Year:
Season: Mar
Volumen: 31
Number: 1
Pages: 37-43
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química,
Matemáticas
Keyword: Bovinos,
Química de alimentos,
Matemáticas aplicadas,
Canal,
Carne,
Brahman,
Rendimiento,
Palatabilidad,
Condicion muscular
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Mathematics,
Bovines,
Food chemistry,
Applied mathematics,
Meat,
Yield,
Brahman,
Carcass,
Palatability,
Muscular condition
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