Diseño y evaluación de un bioreactor para fermentación en estado sólido
Document title: Diseño y evaluación de un bioreactor para fermentación en estado sólido
Journal: Revista cubana de ciencia agrícola
Database: PERIÓDICA
System number: 000179427
ISSN: 0034-7485
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, La Habana. Cuba
2Centro de Investigaciones en Bioalimentos, Ciego de Avila. Cuba
Year:
Season: Dic
Volumen: 33
Number: 4
Pages: 429-435
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Biorreactores,
Fermentación sólida
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Solid state fermentation,
Bioreactors
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