Revista: | Revista cubana de ciencia agrícola |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000179427 |
ISSN: | 0034-7485 |
Autores: | Carrasco, Taimi1 Valiño, Elaine Medina, Idalmis Ravelo, Daisy |
Instituciones: | 1Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, La Habana. Cuba 2Centro de Investigaciones en Bioalimentos, Ciego de Avila. Cuba |
Año: | 1999 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 33 |
Número: | 4 |
Paginación: | 429-435 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Biorreactores, Fermentación sólida |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Solid state fermentation, Bioreactors |
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