Presencia de Salmonella sp. en coco (Cocos nucifera Linn.) deshidratado
Document title: Presencia de Salmonella sp. en coco (Cocos nucifera Linn.) deshidratado
Journal: Revista costarricense de ciencias médicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000355279
ISSN: 0253-2948
Authors: 1
1
1
2
Institutions: 1Universidad de Costa Rica, Facultad de Microbiología, San José. Costa Rica
2Ministerio de Salud, Departamento de Control de Alimentos, San José. Costa Rica
Year:
Season: Dic
Volumen: 16
Number: 4
Pages: 23-26
Country: Costa Rica
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina
Keyword: Microbiología,
Vigilancia sanitaria,
Análisis microbiológico,
Coco,
Productos deshidratados,
Salmonella,
Cocos nucifera
Keyword: Medicine,
Microbiology,
Sanitary surveillance,
Microbiological analysis,
Coconut,
Dehydrated products,
Salmonella,
Cocos nucifera
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