Presencia de Salmonella sp. en coco (Cocos nucifera Linn.) deshidratado
Título del documento: Presencia de Salmonella sp. en coco (Cocos nucifera Linn.) deshidratado
Revista: Revista costarricense de ciencias médicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000355279
ISSN: 0253-2948
Autores: 1
1
1
2
Instituciones: 1Universidad de Costa Rica, Facultad de Microbiología, San José. Costa Rica
2Ministerio de Salud, Departamento de Control de Alimentos, San José. Costa Rica
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 16
Número: 4
Paginación: 23-26
País: Costa Rica
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina
Palabras clave: Microbiología,
Vigilancia sanitaria,
Análisis microbiológico,
Coco,
Productos deshidratados,
Salmonella,
Cocos nucifera
Keyword: Medicine,
Microbiology,
Sanitary surveillance,
Microbiological analysis,
Coconut,
Dehydrated products,
Salmonella,
Cocos nucifera
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