Journal: | Revista colombiana de biotecnología |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000225172 |
ISSN: | 0123-3475 |
Authors: | Sánchez Toro, Oscar Julián1 Ortiz Buriticá, María Cristina2 Betancourt Garcés, Adriana Lorenza3 |
Institutions: | 1Universidad de Caldas, Departamento de Ingeniería, Manizales, Caldas. Colombia 2Universidad de Caldas, Departamento de Ciencias Biológicas, Manizales, Caldas. Colombia 3Universidad Nacional de Colombia, Manizales, Caldas. Colombia |
Year: | 2004 |
Season: | Jul |
Volumen: | 6 |
Number: | 1 |
Pages: | 43-54 |
Country: | Colombia |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Biotecnología, Aspergillus carbonarius, Aspergillus niger, Biorreactores, Simulación, Beta-galactosidasa |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Aspergillus carbonarius, Aspergillus niger, Bioreactors, Simulation, Beta-galactosidase |
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