Revista: | Revista colombiana de biotecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000225172 |
ISSN: | 0123-3475 |
Autores: | Sánchez Toro, Oscar Julián1 Ortiz Buriticá, María Cristina2 Betancourt Garcés, Adriana Lorenza3 |
Instituciones: | 1Universidad de Caldas, Departamento de Ingeniería, Manizales, Caldas. Colombia 2Universidad de Caldas, Departamento de Ciencias Biológicas, Manizales, Caldas. Colombia 3Universidad Nacional de Colombia, Manizales, Caldas. Colombia |
Año: | 2004 |
Periodo: | Jul |
Volumen: | 6 |
Número: | 1 |
Paginación: | 43-54 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Biotecnología, Aspergillus carbonarius, Aspergillus niger, Biorreactores, Simulación, Beta-galactosidasa |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Aspergillus carbonarius, Aspergillus niger, Bioreactors, Simulation, Beta-galactosidase |
Solicitud del documento | |