| Journal: | Revista ciencia agronomica |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000365368 |
| Authors: | Reda, Seme Youssef1 Carneiro, Paulo Borba1 |
| Institutions: | 1Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Parana. Brasil |
| Year: | 2009 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 40 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 48-53 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, analítico |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Aceites vegetales, Termo-oxidación, Espectroscopía |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Plant oils, Thermo-oxidation, Spectroscopy |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
