| Journal: | Revista ciencia agronomica |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000368386 |
| Authors: | Damasceno, Leandro Fernandes1 Brito, Edy Sousa de1 Garruti, Deborah dos Santos1 Moreira, Germano Eder Gadelha1 Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de1 |
| Institutions: | 1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Agroindustria Tropical, Fortaleza, Ceara. Brasil |
| Year: | 2008 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 39 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 177-180 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Nota breve o noticia |
| Approach: | Experimental, analítico |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Zapote, Achras sapota, Deshidratación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sapodilla, Achras sapota, Dehydratation |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
