| Revista: | Revista ciencia agronomica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000368386 |
| Autores: | Damasceno, Leandro Fernandes1 Brito, Edy Sousa de1 Garruti, Deborah dos Santos1 Moreira, Germano Eder Gadelha1 Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de1 |
| Instituciones: | 1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Agroindustria Tropical, Fortaleza, Ceara. Brasil |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 39 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 177-180 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Zapote, Achras sapota, Deshidratación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sapodilla, Achras sapota, Dehydratation |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
