Frutos citricos : interes para la industria y alimentacion humana
Document title: Frutos citricos : interes para la industria y alimentacion humana
Journal: Revista chilena de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000109131
ISSN: 0716-1549
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Chile, Fac Ciencias Agrarias Veterinarias Forestales, Dep Agroindustria Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile
Year:
Season: Abr
Volumen: 15
Number: 1
Pages: 9-16
Country: Chile
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, aplicado
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Frutales,
Cítricos,
Alimentación,
Industrialización,
Jugos
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Citrus fruits,
Feeding,
Industrialization,
Juices
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