| Revista: | Revista chilena de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000109131 |
| ISSN: | 0716-1549 |
| Autores: | Saenz, C1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Chile, Fac Ciencias Agrarias Veterinarias Forestales, Dep Agroindustria Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 9-16 |
| País: | Chile |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Frutales, Cítricos, Alimentación, Industrialización, Jugos |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Citrus fruits, Feeding, Industrialization, Juices |
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