Journal: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000251552 |
ISSN: | 0186-3231 |
Authors: | Zarazúa Escobar, J.A1 Gómez Cruz, M.A Shwentesius Rindermann, R.E |
Institutions: | 1Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, Chapingo, Estado de México. México |
Year: | 2002 |
Volumen: | 5 |
Number: | 1-2 |
Pages: | 9-11 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico |
Disciplines: | Ciencia y tecnología, Ingeniería, Química |
Keyword: | Tecnología, Ingeniería industrial, Química de alimentos, Agroindustria, Innovación tecnológica |
Keyword: | Science and technology, Engineering, Chemistry, Technology, Industrial engineering, Food chemistry, Agroindustry, Technological innovation |
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