El proceso de innovación tecnológica en el emergente sector de los alimentos convenientes
Título del documento: El proceso de innovación tecnológica en el emergente sector de los alimentos convenientes
Revista: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251552
ISSN: 0186-3231
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, Chapingo, Estado de México. México
Año:
Volumen: 5
Número: 1-2
Paginación: 9-11
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Ciencia y tecnología,
Ingeniería,
Química
Palabras clave: Tecnología,
Ingeniería industrial,
Química de alimentos,
Agroindustria,
Innovación tecnológica
Keyword: Science and technology,
Engineering,
Chemistry,
Technology,
Industrial engineering,
Food chemistry,
Agroindustry,
Technological innovation
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