Journal: | Revista Ceres |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000072843 |
ISSN: | 0034-737X |
Authors: | Martyn, M.E.L1 Coelho, D.T Andrade, N.J Chaves, J.B |
Institutions: | 1Universidade Federal de Vicosa, Escola Superior de Agricultura, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
Year: | 1980 |
Season: | Jul-Ago |
Volumen: | 27 |
Number: | 152 |
Pages: | 379-384 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Organolepsis, Maíz, Sopas, Soya |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Corn, Organolepsis, Soups, Soybean |
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