| Revista: | Revista Ceres |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000072843 |
| ISSN: | 0034-737X |
| Autores: | Martyn, M.E.L1 Coelho, D.T Andrade, N.J Chaves, J.B |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Vicosa, Escola Superior de Agricultura, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 1980 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 27 |
| Número: | 152 |
| Paginación: | 379-384 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Organolepsis, Maíz, Sopas, Soya |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Corn, Organolepsis, Soups, Soybean |
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