Revista: | Revista Ceres |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000072843 |
ISSN: | 0034-737X |
Autors: | Martyn, M.E.L1 Coelho, D.T Andrade, N.J Chaves, J.B |
Institucions: | 1Universidade Federal de Vicosa, Escola Superior de Agricultura, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
Any: | 1980 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 27 |
Número: | 152 |
Paginació: | 379-384 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Organolepsis, Maíz, Sopas, Soya |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Corn, Organolepsis, Soups, Soybean |
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