Journal: | RACE: revista de administracao, contabilidade e economia |
Database: | CLASE |
System number: | 000290794 |
ISSN: | 1678-6483 |
Authors: | Calegari, Adriane1 Bortoluzzi, Eliandro Gustavo Marquezi, Sergio Luis |
Institutions: | 1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Chapecó, Santa Catarina. Brasil |
Year: | 2005 |
Season: | May |
Volumen: | 4 |
Number: | 1 |
Pages: | 55-66 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico |
Disciplines: | Administración y contaduría, Química |
Keyword: | Administración de la producción, Química de alimentos, Mate, Almacenamiento, Conservación, Calidad |
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