Estudo, caracterizacao e determinacao do grau de pureza de amostras comerciais de sacarina
Document title: Estudo, caracterizacao e determinacao do grau de pureza de amostras comerciais de sacarina
Journal: Publicatio UEPG. Ciencias exatas e da terra, ciencias agrarias e engenharias
Database: PERIÓDICA
System number: 000254383
ISSN: 1676-8477
Authors: 1
2
3
Institutions: 1Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Parana. Brasil
2Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Engenharia de Alimentos, Ponta Grossa, Parana. Brasil
3Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Quimica, Ponta Grossa, Parana. Brasil
Year:
Season: Abr
Volumen: 11
Number: 1
Pages: 43-49
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Sacarina,
Control de calidad,
Pureza,
Termogravimetría,
Calorimetría diferencial de barrido
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Saccharina,
Quality control,
Purity,
Thermogravimetry,
Differential scanning calorimetry
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