| Journal: | Presente y pasado (Mérida) |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000153974 |
| ISSN: | 1316-1369 |
| Authors: | Contreras, Juan Carlos |
| Year: | 1997 |
| Season: | Ene-Jun |
| Volumen: | 2 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 132-134 |
| Country: | Venezuela |
| Language: | Español |
| Document type: | Reseña de libro |
| Approach: | Histórico, descriptivo |
| Disciplines: | Historia |
| Keyword: | Historia social, Historia de la cultura, Venezuela, Alimentación, Mérida, Gastronomía, Tradición, Cocina |
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