Tejada, Blanca Dolly. Administración de servicios de alimentación: calidad, nutrición, productividad y beneficios. Medellín: Editorial Universidad de Antioquia, Colección Salud/Nutrición y Dietética, 2007 ISBN: 978-958-655-994-2
Document title: Tejada, Blanca Dolly. Administración de servicios de alimentación: calidad, nutrición, productividad y beneficios. Medellín: Editorial Universidad de Antioquia, Colección Salud/Nutrición y Dietética, 2007 ISBN: 978-958-655-994-2
Journal: Perspectivas en nutrición humana
Database: CLASE
System number: 000313971
ISSN: 0124-4108
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 10
Number: 1
Pages: 97-98
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Reseña de libro
Approach: Crítico
Disciplines: Administración y contaduría,
Medicina
Keyword: Dirección y control,
Metabolismo y nutrición,
Nutrición,
Alimentación,
Calidad,
Productividad,
Beneficios,
Servicios de alimentación,
Alimentos
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