Bacteriología sanitaria del ostión que se expende en los negocios de mariscos en Mazatlán, Sinaloa
Document title: Bacteriología sanitaria del ostión que se expende en los negocios de mariscos en Mazatlán, Sinaloa
Journal: Oceanología
Database: PERIÓDICA
System number: 000193714
ISSN: 1405-3616
Authors: 1
Institutions: 1Centro de Investigación y Graduados del Mar, Mazatlán, Sinaloa. México
Year:
Season: Oct-Dic
Volumen: 4
Number: 8
Pages: 7-17
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Química,
Biología,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Moluscos,
Microbiología,
Análisis microbiológico,
Calidad sanitaria,
Ostiones,
Coliformes fecales,
Mazatlán,
México
Keyword: Chemistry,
Biology,
Medicine,
Food chemistry,
Molluscs,
Microbiology,
Microbiological analysis,
Sanitary quality,
Oysters,
Fecal coliforms,
Mazatlan,
Mexico
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