Estudio fisicoquimico de los almidones de harina de maiz irradiada
Document title: Estudio fisicoquimico de los almidones de harina de maiz irradiada
Journal: Nucleus
Database: PERIÓDICA
System number: 000090905
ISSN: 0864-084X
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Irradiacion Alimentos, La Habana. Cuba
Year:
Pages: 1-4
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Aplicado
Disciplines: Química,
Física y astronomía
Keyword: Fisicoquímica y química teórica,
Física atómica y molecular,
Almidón,
Radiación,
Maíz,
Rayos X,
Difracción,
Fisicoquímica,
Harinas
Keyword: Chemistry,
Physics and astronomy,
Physical and theoretical chemistry,
Atomic and molecular physics,
Starch,
Radiation,
Corn,
X-rays,
Diffraction,
Physical chemistry,
Flours
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