Propiedades físicas e hidrodinámica de la fluidización del café verde y tostado (Coffea arabica L. var. typica)
Document title: Propiedades físicas e hidrodinámica de la fluidización del café verde y tostado (Coffea arabica L. var. typica)
Journal: Naturaleza y desarrollo
Database: PERIÓDICA
System number: 000219647
ISSN: 1665-8531
Authors: 1

2
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
21,
3Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Area de Ingeniería Química, Ciudad de México. México
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 1
Number: 1
Pages: 41-49
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Plantas para uso industrial,
Química de alimentos,
Hidrodinámica,
Café,
Tostado,
Lecho fluidizado
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Plants for industrial use,
Food chemistry,
Hydrodynamics,
Coffee,
Roasting,
Fluidized bed
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