Journal: | Muestra (México, D.F.) |
Database: | CLASE |
System number: | 000097529 |
ISSN: | 0187-5787 |
Authors: | Romo Medrano, L.E1 |
Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Esc Nacl Preparatoria, Plantel 5 Jose Vasconcelos, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1988 |
Season: | Ene-Mar |
Number: | 3 |
Pages: | 29-36 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, histórico |
Disciplines: | Antropología |
Keyword: | Antropología de la cultura, México, Gastronomía, Cocina |
Document request | |