| Revista: | Muestra (México, D.F.) |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000097529 |
| ISSN: | 0187-5787 |
| Autores: | Romo Medrano, L.E1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Esc Nacl Preparatoria, Plantel 5 Jose Vasconcelos, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 1988 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 29-36 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, histórico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, México, Gastronomía, Cocina |
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